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| Productos | La Almazara Extremeña .- | ||
| Localización |
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Nuestra Almazara se encuentra ubicada en la
población de Cilleros (Cáceres) , en los confines de la Comarca de Sierra de Gata ,uno de los entornos más bellos de
nuestra Geografía , en el que una de
las tradiciones más arraigadas , es la de la explotación del Olivo , de la
variedad Manzanilla Cacereña , prácticamente la única existente en nuestra comarca , cuyo fruto es un exquisito manjar de
mesa por su fino sabor y presencia y del que se extraen unos aceites de color amarillo oro brillante , de un intenso aroma afrutado , con
ausencia de amargor , y un ligero picante , características que
diferencian nuestro aceite del panorama de igualdad existente.
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Hay que destacar también su perfil de ácidos grasos por su alta de insaturados respecto a saturados y también entre los ácidos oleico y linoleico , con más de un 75 % de ácido oleico , cifra que alcanzan muy pocas variedades , siendo así de un alto valor nutricional y terapéutico , dispone de una gran estabilidad frente al enranciamiento y unas cualidades organolépticas fuera de lo común . |
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Somos una empresa de carácter familiar , en la que la prácticamente toda la
producción se extrae de la recolección del fruto de nuestros propios olivos . Fruto que es
recolectado y seleccionado en su grado óptimo de maduración para conseguir siempre los mejores aceites. |
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| Ultima revisión 08/2012 | |||
| Contacto.- | Cl Pozo de las Heras nº 6 - 10895 Cilleros - Cáceres - Tlf : 927 512131 Fax : 927 512131 | ||
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